Frokosten åbner 13. februar 2012

FORRET
Laks & Bøgehat : Brødcrouton med røget laks & laksemousse. Anrettet med rygeostecreme, syltede bøgehatte, skalotteløg, kapers & krydderurter . . . . . . . . . . . . . . . . 85 kr.
Jordskok & Trøffel : Cremet jordskokkesuppe med syltet jordskok, æble & purløg.
Serveres med jordskokkechips & trøffelolie . . . . . . . . . . 75 kr.

HOVEDRET
Fiskefrideller : med syltede rødløg, saltet agurk, rødbeder & dildvinaigrette. Serveret med stuvede kartofler apart . . . 125 kr.
Stegt sild : med smørristede kartofler, porre, kapers, hjertesalat & honningsauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125 kr.
Gris & Grønt : Medaljon af svinemørbrad på kartoffelmos med glaserede urter, bløde løg, rødvinssauce & grønt . . 145 kr.
Smørrebrød : pikant hønsesalat med asparges & tomat på hjemmebagt rugbrød med syltede bøgehatte & bacon . . . 95 kr.
Æg & Bacon : Pocheret trøffelæg med variation af jordskokker, marinerede salater, sprød ventreche bacon & nøddesauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 kr.
Pariser bøf serveret med behørig garniture . . . . . . . . . 145 kr.

DESSERT
Ost : Franske & danske oste med behørig garniture & knækbrød . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95 kr.
Chokolade & Bær : Fru Heibergs chokoladekage med marinerede bær & vanilleis. Hertil sprødt og grønt . . . . . 80 kr.
Hindbær & Nød : Hindbær pannacotta på sprød bund med hindbærcolis, nougat & nøddetuille . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 kr.
Chokoladebar : Hjemmelavet fyldt chokoladebar . . . . . 35 kr.